Una New England IPA poco amara dal profilo morbido e succoso, caratterizzata da corpo vellutato e intensi aromi tropicali e agrumati. Il mouthfeel è pieno e setoso grazie all’elevata presenza di avena e frumento, al naso emergono note di mango, pesca, ananas e agrumi maturi, con finale morbido, equilibrato e molto bevibile.

Abbey Road è una Belgian Dark Strong dal colore mogano e dai sentori maltati e speziati. Non manca una lieve nota di frutta matura e appassita. Ha un gusto intenso persistente. Piacevole, equilibrata e coerente.

Chiara, fresca e leggera, con profilo aromatico fruttato (pesca, mango, maracuja), agrumato ed erbaceo. Il gusto è equilibrato tra morbidezza iniziale e un amaro molto delicato. Corpo leggero e finale rinfrescante. Birra facile da bere, moderna e piacevole.

Ging Genie è una Pale Ale ispirata alle Blonde ale ad alta fermentazione. Di colore giallo paglierino, la Ging Genie è amara e decisa dall’odore erbaceo e luppolato con note di zenzero e gelsomino. Gradevole e floreale, è una birra fresca nel finale grazie al suo luppolo e all’aggiunta di zenzero rigorosamente fresco.

Lappe è una birra Weiss di colore giallo dorato, alla vista velata e con schiuma compatta e persistente. Intensa nel gusto, l’aroma maltato è caratterizzato da note a frutta gialla e tropicali arricchite da leggere essenze speziate e al caramello. Dolce e frizzante in ingresso, ha un retrogusto amaro molto gradevole. In bottiglia resta più amara.

La nostra Coffee Stout nata in collaborazione con la torrefazione “Cittadella Caffè” con chicchi di caffè tostato “Colombia” aggiunti a freddo dopo la bollitura. La tostatura del caffè dona a questa birra un sapore ricco e complesso, con note di caffè, liquirizia, nocciola e frutta secca. La schiuma è densa e cremosa. Il sapore è intenso e corposo con un finale amarognolo. Perfetta da sola o come accompagnamento a dolci o dessert.

PastorAle americana è una IPA dal colore giallo dorato, fluida e piena. Il gusto dolce diventa amaro persistente sul finale. Ha un profumo intenso sia maltato che fruttato. La schiuma è candida.

Furore è una Belgian Ale dal colore giallo ambrato e dal carattere spiccatamente fruttato. Ha gusto intenso e tendente al dolce. Strutturata e limpida con schiuma candida, profuma di caramello ed è leggermente frizzante.

Birra chiara leggermente velata, con aromi intensi e complessi che spaziano da note rustiche e panificate a sfumature floreali e mielate. Al gusto è equilibrata tra acidità, mineralità e un finale amaricante. Corpo medio-leggero, finale secco e caldo. Nel complesso, una birra originale che si colloca tra mondo birra e vino, con una bevuta ricercata.

Una Blanche prodotta con un frumento antico: il Senatore Cappelli. Biba è una birra non filtrata dal colore giallo dorato. Esprime sentori fruttati e floreali, tra cui facilmente riconoscibili gli agrumi e il coriandolo. Al gusto si percepisce morbidezza e una moderata acidità che si equilibrano perfettamente. Fresca, intrigante e coerente.

La nostra Pilsner è caratterizzata da un gusto secco e amarognolo dato dal luppolo. L’amarezza è comunque bilanciata. Dal colore oro, la schiuma è bianca e compatta.

Fresca e leggera, è molto versatile: può essere consumata da sola come aperitivo o abbinata a piatti come carni bianche, pesce e verdure.

Direttamente da Marte arriva la nostra prima Amber Ale, che si presenta ambrata e con un bel cappello di schiuma avorio. Ricca di sentori fruttati, in cui si riconoscono principalmente gli agrumi, a seguire frutta tropicale e note resinose. Gusto deciso e persistente con note di miele e caramello.

Chiara e leggermente velata, con aromi intensi di frutta tropicale, agrumi e note resinose. Il gusto segue un percorso equilibrato con partenza morbida e finale amaricante deciso ma controllato. Corpo medio-leggero e finale secco. Birra accessibile ma con carattere luppolato ben definito.